Sömmen · yrke för yrke

Styckare

För styckare har vi tunt underlag. Ingen av de uppgifter vi har data om ligger vid sömmen och de vi känner till syns ännu inte i AI-användningen. Det gäller att skära och putsa kött med kniv eller såg, att stycka och rengöra slaktkroppar, att ta bort skinn, ben och fjäder och att kontrollera köttet för defekter och skära bort fett. Var sömmen går mellan samarbete och automatisering går alltså inte att säga utifrån det vi har här.

Fig 01 0 av 13 uppgifter har mätbar söm-position
Augmenterasmänniska + AI tillsammans
AutomatiserasAI gör uppgiften

Uppgift för uppgift

Uppgifter utan mätbar position

Positionerna ovan bygger på hur uppgifter faktiskt förekommer i konversationer med AI. 13 av yrkets 13 uppgifter förekommer så sällan att det inte går att säga något säkert om dem. De visas därför utan position. Det betyder inte att de är opåverkade av AI, bara att de ännu inte syns i underlaget.

  • Skära och putsa kött med kniv, klyva, köttsåg eller bandsåg.
  • Rengöra, putsa och stycka slaktkroppar för vidare bearbetning.
  • Skära och putsa kött inför paketering.
  • Ta bort skinn, fjäder, fjäll och ben från slaktkroppen.
  • Kontrollera köttprodukter för defekter och skador och skära bort dem och överflödigt fett.
  • Framställa köttfärs och putsbitar.
  • Stycka primalbitar till detaljhandelsfärdiga köttbitar.
  • Hämta och lämna ut angivet kött eller angiven slaktkropp.
  • Sortera kött och biprodukter i angivna behållare och försluta dem.
  • Väga kött och märka behållare med vikt och innehåll.
  • Rengöra och salta hudar.
  • Tillverka korv, charkvaror och andra köttprodukter av köttrester och färs.
  • Förbereda halvfabrikat genom att filea kött eller fisk eller skära det i bitar, tillsätta grönsaker och panera eller sås.

Yrket i arbetsmarknaden

Styckarens arbetsuppgifter är mer närvarande i AI-användningen än 0 procent av arbetsmarknadens yrken. Skalan går från yrken som ännu inte syns alls till de mest AI-exponerade.

Styckare (SSYK 7611, Slaktare och styckare m.fl.) → ESCO styckare → O*NET Meat, Poultry, and Fish Cutters and Trimmers · konfidens: medel. Söm-positionerna bygger på global användningsdata. Svensk användning särredovisas inte per uppgift. Om metoden och dess gränser.