Sömmen · yrke för yrke

Charkuterist

För charkuterist är underlaget tunt och positionerna är hämtade från närbesläktade yrken i samma yrkesgrupp eftersom yrket saknar egen data. Det gör att uppgifterna nedan lika gärna kan höra till ett grannyrke. Ingen enskild uppgift har än så länge en tydlig söm-position. Att väga, märka och prissätta köttbitar syns ännu inte i AI-användningen och detsamma gäller att skära till specialstyckningar på beställning och att ta emot och kontrollera kött vid leverans. Var sömmen faktiskt går för charkuterister går alltså inte att säga utifrån den här datan.

Fig 01 0 av 12 uppgifter har mätbar söm-position
Augmenterasmänniska + AI tillsammans
AutomatiserasAI gör uppgiften

Uppgift för uppgift

Uppgifter utan mätbar position

Positionerna ovan bygger på hur uppgifter faktiskt förekommer i konversationer med AI. 12 av yrkets 12 uppgifter förekommer så sällan att det inte går att säga något säkert om dem. De visas därför utan position. Det betyder inte att de är opåverkade av AI, bara att de ännu inte syns i underlaget.

  • Slå in, väga, märka och prissätta köttbitar.
  • Ordna köttstyckningar och produkter aptitligt i kyldisken.
  • Skära till specialstyckningar på kundens beställning.
  • Skära, putsa, bena ur, binda och mala kött inför tillagning.
  • Ta emot, kontrollera och lagra kött vid leverans för att säkra kvaliteten.
  • Forma, snöra och binda stekar med urbeningskniv, spett och snöre.
  • Beräkna behovet och beställa kött för att hålla lagret uppfyllt.
  • Leda andra slaktare och köttskärare.
  • Notera mängden mottaget och utlämnat kött till kockarna eller föra register över köttförsäljningen.
  • Förhandla med leverantörer om orderns villkor.
  • Salta, röka och möra kött för konservering.
  • Summera försäljningen och ta betalt av kunderna.

Yrket i arbetsmarknaden

Charkuteristns arbetsuppgifter är mer närvarande i AI-användningen än 0 procent av arbetsmarknadens yrken. Skalan går från yrken som ännu inte syns alls till de mest AI-exponerade.

Charkuterist (SSYK 7611, Slaktare och styckare m.fl.) → O*NET Butchers and Meat Cutters, via närbesläktade yrken i gruppen · konfidens: grupp. Söm-positionerna bygger på global användningsdata. Svensk användning särredovisas inte per uppgift. Om metoden och dess gränser.